Lo Standard Salute e Benessere (“S&B”) non intende essere esclusivamente una norma tecnica, quanto anche una norma “sistemica”, volta cioè ad individuare criteri gestionali e parametri specifici, rispettando i quali si può ragionevolmente ritenere che la risultante sarà l’innalzamento dei livelli di tutela della salute dei Consumatori-Utenti e di qualità dei servizi offerti.

Gli aspetti presi in considerazione dal Sistema di Certificazione S&B sono i seguenti:

• Requisiti strutturali e impiantistici
• Requisiti delle attrezzature e dei componenti di arredo
• Requisiti igienico-ambientali
• Requisiti del personale
• Attenzione verso il cliente
• Requisiti del sistema di autocontrollo

Il Sistema di Certificazione “S&B” verifica la conformità delle aziende ai requisiti dello standard e richiede alle organizzazioni certificate un forte impegno etico in termini di tutela della salute del consumatore.

Competenza tecnica, professionalità, qualità della comunicazione, livello igienico sanitario dell’acqua, degli ambienti, delle attrezzature e dell’aria sono verificati in ragione dei requisiti previsti dallo standard.